Sử dụng thực phẩm có chứa trans fat đã trở thành thói quen mà còn bởi sự tiện dụng, thơm ngon của loại sản phẩm này. Tuy nhiên ít ai nghĩ rằng, trans fat vừa làm tăng “Cholesterol xấu” vừa hạ mức “Cholesterol tốt”, lại làm tăng nhiều loại chất béo không tốt khác.
Trans fat được hình thành trong quá trình chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao và các công nghệ sản xuất sử dụng phương pháp Hydro hóa. Cần sử dụng phương pháp nào để hạn chế chất béo trans fat.
Chương trình Vitamin số 79, với chủ đề “Chất béo Trans fat”, bác sỹ tham gia chương trình sẽ cung cấp nhiều thông tin; còn những người chơi sẽ có cơ hội trổ tài kiến thức về chất béo Trans. Chương trình phát sóng vào 19h45, ngày 18/02/2011 trên kênh H1 đài PT-TH Hà Nội. Kính mời quý vị và các bạn chú ý đón xem!
Hiện/ẩn các nhận xét
